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风盘气帽又叫旋风片、稳焰盘、旋流盘等。主要作用是组织气流，使火焰能够稳定燃烧，是烧嘴的重要配件部分。
火焰稳定的条件是，火焰燃烧与燃气混合物的流速相等但相反。
当火焰传播速度大于燃料空气混合物通过燃料传播速度时，火焰向烧嘴内燃烧的现象叫回火。回火产生噪音、报名、甚至熄火。
当燃气空气混合物流速超过火焰传播速度时，导致火焰脱离稳称为脱火，脱火是导致火焰熄灭的主要原因。
稳焰盘在烧嘴中可使火焰成一定形状，主要是是火焰能稳定在一个点上。稳焰盘的设计往往要考虑：既要保持炙热的燃烧产物，使紊乱的气流完全燃烧，有应具有一定的辐射能力，以进一步提高燃烧的稳定性。
